Contorno n° 1

Mettere le patate a tocchetti in friggitrice ad aria a 200° per 5 minuti. Se non sono ancora abbrustolite esternamente, continuare a cuocere.

In una padella, mettere del fagiolino e dei carciofini congelati e aggiungere le patate e dell'acqua salata. Fare cuocere fino a completo assorbimento dell'acqua e aggiungere altra se si necessita di altra cottura.

Togliere dal fuoco e condire con olio e.v.o., basilico, prezzemolo, menta e cipollina fresca.

Si presta bene ad accompagnare le uova sode con la maionese.

Ottimo anche come contorno per la pasta:

cuocere dei ditalini con poca acqua salata, poi aggiungere il contorno e far proseguire l'ebollizione fino a completo assorbimento dell'acqua di cottura.