L'opera letteraria

Nonostante la sua intensa attività politica e militare, Giuliano non volle rinunciare alla letteratura, che durante la sua giovinezza dolorosa aveva nutrito il suo pensiero; e strappò le ore al sonno e al riposo per questa sua unica passione.

Contro i Galilei

Le Orazioni
8 pervenute
A Helios sovrano
Alla Madre degli dei
Elogio dell'imperatore Costanzo (355)
A Eusebia
Sul regno
Al cinico Eraclio

Le opere satiriche

I Cesari ovvero i Saturnali
Odiatore della barba

Le Lettere

Al senato e al popolo di Atene

Lingua e stile